国内 来源：河北日报 2021-12-13 17:19:19
到2025年，石家庄市将形成2家年产值超过100亿元、一批超过10亿元的食品领军企业，全市现代食品产业营业收入力争超过1000亿元，年均增速保持在13%以上，基本建成京津冀现代绿色食品生产供应基地、高端乳制品创新发展示范高地、城市“中央厨房”发展引领区、国产功能性食品新高地。
近日，在石家庄市惠康食品有限公司料理包生产车间，今年10月底投用的2条料理包生产线已在满负荷运转。
“公司投资770万元扩充的这2条生产线，每天新增产量可达16吨。目前，公司每天可生产25万包料理包产品，进一步满足了市场需求!”该公司总经理助理边丽贤兴奋地说。
如此令人振奋、生机勃勃的生产场景，正是眼下石家庄市加快推进现代食品产业高质量发展的一个精彩片段。
食品工业一直是石家庄经济发展的重要支撑。今年以来，围绕打造千亿级现代食品产业集群，石家庄立足自身产业基础和资源优势，科学制定了现代食品产业五年发展规划，聚焦产业链部署创新链、依托创新链布局产业链，加快构建特色突出、绿色集约、安全高效、融合发展的现代食品产业体系，努力实现由食品大市向食品强市的突破性转变。
聚力创新，打破制约发展“天花板”
近日，在石家庄市鹿泉区君乐宝奶业创新研究院里，各种高精尖仪器设备让记者眼界大开。
“这座集乳业技术研究中心、食品安全质量检测中心、产品加工体验中心等于一体的创新研究院，可实现从牧草种植、奶牛遗传和胚胎移植、产品工艺创新到新品研发等全产业链的研发和创新。”君乐宝乳业集团总裁助理冯进茂介绍。
创新是引领发展的第一动力。近年来，君乐宝乳业集团先后建立了国际、国内两个创新平台，承担了6项国家级研发项目，获得了81项研发专利、15项省级以上科研鉴定成果，实现了30多项科技成果转化，在全球奶粉行业率先通过了食品安全全球标准(BRC)A+顶级认证。
即便如此，君乐宝乳业集团仍然坚持创新引领，不断打破制约发展的“天花板”。“依托奶业创新研究院，我们将研发出更多营养健康安全的乳制品，力争未来5年将君乐宝奶粉打造成为全球领先品牌。”冯进茂信心满满。
聚力创新谋突破，君乐宝乳业集团无疑引领了石家庄现代食品产业高质量发展的方向。
石家庄是食品大市，但与其他先进地区相比，依然面临着产业层次不高、创新能力不足的问题。
找准问题，说干就干。石家庄精准发力，一方面大力实施创新能力提升工程，另一方面加快推动传统食品工业向食品智能制造转型。
提升企业自主创新能力，引导企业建设省级以上企业技术中心、产业技术研究院等研发机构;鼓励企业与高校、科研院所合作建设创新联合体，联合攻克填补国内食品技术空白和关键核心技术。
实施智能生产改造工程，推进智能化生产线、智能化工厂建设。“根据全市现代食品产业规划要求，我们区积极引导企业开展大数据、云计算、人工智能等现代信息技术与食品产业深度融合，在重点培育一批食品制造智能工厂的同时，推动食品细分领域技术改造，夯实产业基础，提升发展能级。”鹿泉区科工局一级主任科员贾彦军说。
强链延链，加快构建现代产业体系
石家庄市惠康食品有限公司的展厅里，省农业产业化联合体示范企业、国家农业产业化重点龙头企业的荣誉牌格外显眼。
作为一家深耕食品制造近30年的现代化大型食品企业，惠康食品公司不仅拥有预制菜行业机械化程度最高、连线长度最长的自动化生产流水线，以及全国首台可同时速冻3组产品的7层多列往复式速冻隧道，更为重要的是始终围绕做好强链、延链、补链文章，打造全产业链条，推动一二三产深度融合。
“公司集农业种植、养殖、预制菜生产销售、中高端牛肉和果蔬食品加工出口等于一体，拥有谷言料理包、谷言家宴菜系列产品、谷言私房菜系列产品以及谷言牧场和牛肉、皇冠整切牛排、自热产品、速食等八大系列150多个产品，预计今年产品销售额能够达到9亿元。”该公司企划总监宋晓青说。
为了引导更多像惠康食品公司一样的食品企业在强链延链中快速发展壮大，石家庄市综合考虑产业关联度、创新性和发展潜力，明确了优化发展以牛奶、粮食、肉类、果蔬为原材料、上下游协同发展的四大产业链，并沿着产业链条集聚产业资源，加快构建现代产业体系。
加快发展高端乳制品。以君乐宝、三元等为龙头企业，重点发展婴幼儿配方奶粉、特色风味乳品、功能性乳制品，支持企业从源头到终端全产业链发展，构建以“饲草一养殖一鲜奶一乳制品一冷链”为主的乳制品深加工全产业链。
优化发展绿色厨房食品。依托全市绿色农产品生产基地，以惠康食品、同福集团、双鸽、丰树等企业为龙头，重点发展绿色生鲜、主食系列、风味肉制品、预制菜品和营养餐，加快布局“中央厨房”，打造省会“绿色后厨”。
培育发展现代特色食品及未来食品。依托稻香村、华泉、马家麦坊、一然生物、东康乳业、好多树食品及九维生物等龙头企业，重点发展功能性营养保健食品、高浓缩食品、方便休闲食品、果蔬及坚果制品、食品添加剂及高端调味品、特色酒品，加强品牌培育，扶持优质企业做大做强。
超前谋划，全力打造产业聚集新高地
打造千亿级产业集群，离不开超前谋划布局和强力推进。
12月8日，赞皇县2021年招商引资项目集中签约仪式刚结束，围绕4个新签约的现代食品产业项目，由赞皇县政府和相关职能部门组成的工作专班，便开始就项目科学布局、要素资源协同保障等内容展开工作，确保项目尽早落地开工。
“今年以来，根据全市现代食品产业空间格局要求，赞皇县委、县政府超前谋划，合理划定食品产业功能分区，引进了一批科技含量高、生产规模大的高端食品项目相继签约落地，食品产业聚集新高地正在加快形成。”赞皇县副县长赵峰说。
这虽是赞皇一地之举，却折射出石家庄举全市之力优化资源配置和空间布局，加快打造千亿级现代食品产业集群的决心和信心。
依托自然经济地理特征和经济社会发展现状、结合食品产业发展基础和资源状况，石家庄市在现代食品产业五年发展规划中确定了围绕河北自贸区正定片区政策优势，打造高端食品产业创新发展重要一极;充分利用太行山区优质特色农产品、平原地区优质粮食资源，做大深加工产业带;发挥环城区高端乳制品、临空速食食品、南部营养配餐等优势产业，做强优势产业示范区;充分挖掘区域发展优势，培育一批具有地方特色的产业发展基地，着力构建“一极两带三区多基地”的产业空间格局。
超前谋划布局，强有力政策引领，如一剂“强心剂”为现代食品企业注入发展信心，不断激发出高质量发展的新动能新活力。
到2025年，石家庄市将形成2家年产值超过100亿元、一批超过10亿元的食品领军企业，全市现代食品产业营业收入力争超过1000亿元，年均增速保持在13%以上，基本建成京津冀现代绿色食品生产供应基地、高端乳制品创新发展示范高地、城市“中央厨房”发展引领区、国产功能性食品新高地。(记者 董昌)
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