国内 来源：长江商报 2021-12-21 08:32:58
由湖北省商务厅主办的为期4天的第四届楚菜美食博览会19日闭幕。本次展会共吸引782家企业参展参会或现场采购，据不完全统计，展期实际成交逾16亿元，其中集中签约逾15亿元，现场成交941万元。
本届楚菜美食博览会展出规模14000平方米，参展企业500余家，展示品种7000多种，设有楚菜名宴展区、名厨名菜展区、楚菜小吃展销区、楚菜沉浸式体验展区、楚菜食材展区等。湖北17个市州组团参与市州综合展区及名宴展区。以恩施、咸宁、襄阳、宜昌等地区为代表的综合展区，展现各地楚菜民俗风情。
在展会现场，设有“全场景数字化生活生态区”和现场直播，将传统的楚菜与新鲜的科技手段融合，打造场景化一站式体验，同时开展线上直播，多渠道促进楚菜产业融合发展。
此外，本届楚菜美食博览会首次实现从名宴小吃成果展示向产业成果展示展销转变，并深受专业人士和采购商重视。中国食品土畜进出口商会、中国饭店协会等商协会主要负责人参加大会相关活动，上海麦金地集团、中百仓储超市有限公司等省内外重要采购商在大会找到相应供应商，湘菜、川菜等相关菜系代表人物来汉开展交流合作。省及武汉市两级餐饮协会，湖北经济学院、武汉轻工大学、华中科技大学等高校，省食品工业协会、省美食文化交流协会等数十相关商协会深度参与大会活动，助力楚菜创新发展。
湖北省商务厅相关负责人表示，第四届楚菜美食博览会闭幕，但关于17个市州的楚菜故事仍在续写，瞄准万亿产业目标，楚菜在助力乡村振兴的道路上，将有更多的惊喜亟待挖掘。(记者 刘倩雯)
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