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[宝宝日食记] 【水果季】木瓜椰奶冻

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发表于 2018-4-14 10:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食材:
木瓜1只(成熟的)、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片。

做法:
1、吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。木瓜洗净表面,将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽,用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。
2、椰浆和糖放在厚底奶锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,轻搅至糖融化。
3、将泡软的吉利丁捞出控水后,放入刚刚离火的椰浆里,轻搅融化。并隔冷水降温。
4、降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里,再盖上瓜蒂部分。
5、将木瓜放温度在0至4度之间的室外或窗台上,两小时左右内部凝固后,即可切开装盘。

功效:
这道木瓜椰奶冻,漂亮的颜色伴着热带风情的口感,凉凉甜甜清清爽爽,小朋友会非常喜欢。

发表于 2018-4-14 10:15 | 显示全部楼层
好吃,也好做。
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发表于 2018-4-14 11:17 | 显示全部楼层
不错的甜品,有营养
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