查看: 7590|回复: 0

[大嘴快报] 【 用脑过度,多吃瑶柱 】

[复制链接]

118

主题

195

帖子

1392

积分

上士

发表于 2018-1-27 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

亲! 您尚未登录德州之窗网,请登录!结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转德州之窗网!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?用户注册

x
   瑶柱俗称干贝,是多种贝类闭壳肌干制品的总称。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一。瑶柱性味甘咸平,归脾、肾经;有滋阴补肾、健脾调中之效。《本草从新》说它能"下气调中,利五脏,疗消渴"之效;常用于调理头晕目眩、咽干口渴、虚痨咯血、脾胃虚弱等症。
   瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更可口、更鲜美,常用来煲汤提味。中医认为,经常食用瑶柱有助于降血压、降胆固醇、补益健身,还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。专家指出,瑶柱特别适用于用脑过度,夜班者,或神经衰弱、眼睛疲劳、头痛等人食用。
   在选购的时候,以粒形肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥且有香气,口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。  
  1、瑶柱萝卜汤
1111.jpg

  材料:萝卜半根(切块)、瑶柱10粒、葱(切段)、姜(切片)、油、香菜(切末)、料酒。
  做法:瑶柱洗净与葱段、姜片放入碗中,倒入料酒和水没过瑶柱,放入电压力锅中蒸10分钟。锅里放少许的油烧热,放入萝卜稍炒,将蒸好的瑶柱连汤一起倒入,加水,用中高火煮10分钟,加入香菜末起锅即可。
  功效:滋阴调中,消食化痰。适于脾虚消渴,胃纳欠佳之人。
  2、瑶柱蒸水蛋
2222_看图王.jpg
  材料:鸡蛋2个,瑶柱20克,芝麻油、盐适量 。
  做法:瑶柱洗净,用温水泡软后撕成丝(泡瑶柱的水不要倒掉);鸡蛋打入碗中加一点
  油和盐,加入约鸡蛋液1倍左右的凉白开(包含泡瑶柱的水),搅匀;将瑶柱加入鸡蛋液中,碗上用保鲜膜覆盖,用牙签在保鲜膜上扎几个洞,上锅蒸10分钟即可,起锅去膜滴上芝麻油。
  功效:滋阴补肾。
  3、冬瓜瑶柱汤
3333.jpg

  材料:冬瓜250克,瑶柱30克,油、盐、料酒、姜丝、葱花适量。
  做法:冬瓜切均匀的薄片。瑶柱用水泡一会。锅里下油烧热,下姜丝、瑶柱炒香,下冬瓜翻炒至断生,加少许料酒,倒入足量水。煮15分钟左右至冬瓜透明即可,加入少许盐,加点葱花,关火出锅。
  功效:滋阴清热。适合阴虚燥热之人食用。
  食用禁忌:
  1.儿童、痛风、甲亢患者不宜多食。
  2.对海鲜过敏者不宜。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 用户注册

本版积分规则



小黑屋|手机版|Archiver| 德州之窗网  
Copyright 2008 - 2016 版权所有:德州之窗网  广告热线:0534-8127772 投诉受理:0534-8127765 法律顾问:陈律师
增值电信业务经营许可证:鲁B2-20100033号 鲁ICP备09012652号  鲁公安网备 37149202000004号